Resep membuat ayam bakar kecap spesial

        Ayam bakar kecap sepesial... ? "Oh ya..., sahabat pernah dengar menu ayam bakar ?, saya rasa kalian udah sering mendengar istilah di atas. Oleh karena itu di kesempatan kali ini saya akan membahas tuntas resep membuat ayam bakar kecap spesial. sebelum kita membahasnya, terlebih dahulu saya bercerita tentang seputar ayam bakar kecap spesial. Sering kita jumpai menu ini kalo pas acara kumpul bersama teman - teman pada malam tahun baru. Di malam tahun baru sahabat pasti selalu membuat acara bakar ikan dan sambil melihat kembang api yang begitu meriah diangkasa. Ini sudah menjadi ciri khas di negeri kita munkin juga di seluruh dunia. Rasanya gak pas kalo nggak ada acara bakar ikan dan bermain kembang api. Dan menu ini juga sering kita jumpai di warung ataupun pedagang kaki lima pinggir jalan. Bahkan restoran ternamapun banyak yang menjadikannya di daftar menu, karena rasanya yang gurih dan maknyus. Oleh karena itu saya sudah siapkan materi yang anda butuhkan untuk membuat resep ayam bakar kecap sepesial.
        " selamat mencoba semoga berhasil...!!!



               > Cara membuat ayam bakar kecap spesial


~ Bahan :

➧ 1 ekor daging ayam kampung/ayam poyong ( potong menjadi 4/5 bagian ).
➧ Bawang merah 4-5 siung ( kupas dan haluskan ).
➧ Cabe merah kriting pcs / sesuai selera.
➧ Bawang putih 4 pcs.
➧ Cabe rawit 8-10 pcs / sesuai selerah.
➧ Lengkuas ukuran besar / sedang ukuran 1 jari orang dewasa.
➧ Kunyit ukuran 1 ruas jari orang dewasa.
➧ Ketumbar butir 1/2 sendok kecil.
➧ Jahe ukuran 1 ruas jari orang dewasa.
➧ Daun salam ukuran sedang 3 - 4 lembar.
➧ Air asam jawa 2 sendok makan.
➧ Kecap manis kental kurang lebih 6 sendok makan.
➧ Air bersih untuk merebus / mengungkep ayam sekitar 300 - 400 ml.
➧ Air jeruk nipis 1 sendok teh.
➧ Garam dapur secukupnya.
➧ Gula pasir secukupnya.


~ Cara membuatnya :

➧ Cuci ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar, cuci juga bahan yang
    akan digunakan.
➧ Lumuri ayam yang sudah dicuci, dengan air jeruk nipis ( biarkan sebentar ).
➧ Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kriting, cabe rawit, ketumbar, lengkuas,
   jahe, kunyit, garam, dan gula pasir yang sudah dipersiapkan
   ( anda bisa menggunakan blender untuk lebih cepat ).
➧ Lumuri kembali ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan ( sampai rata semua )
➧ Biarkan sejenak supaya bumbu meresap ( kurang lebih 30 - 40 menit ).
➧ Siapkan 1 panci untuk mengungkep ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu halus,
    kasih air bersih secukupnya.
➧ Rebus / ungkep ayam lalu masukan daun salam, air asem, dan kecap kental manis,
    sesekali diaduk supaya bumbu tercampur rata dan meresap sampai daging empuk
    dan air rebusan menyusut.
➧ Setelah empuk, angkat daging ayam dan tiriskan sebelum proses pembakaran,
    ( sisa bumbu jangan di buang karena akan dipakai untuk mengoleskan pada saat-
    proses pembakaran ).
➧ Siapkan bakaran ayam dan bara api panas, bakar ayam diatasnya sampai permukaanya
    kering dan baunya harum.
➧ Jangan lupa bolak- balikan daging ayam, dan sesekali lumuri lagi dengan
    bumbu ungkepan supaya bumbunya benar - benar meresap dan hasilnya lebih enak.


        → Semoga bermanfaat apa yang saya tulis di atas and good luck...!!!
        → Sampai berjumpa lagi di menu yang akan datang.
        → Selamat menikmati ayam bakar kecap spesial.

Add caption