Resep membuat asam padeh ikan tongkol

Add caption

        Asam padeh merupakan salah satu kuliner khas indonesia yang berasal dari sumatera barat ( minangkabau ). Asam padeh ini sedikit berbeda dengan gulai minangkabau lainya yang terkenal kental dan banyak santannya. Asam padeh ini sedikit condong mengutamakan rasa pedasnya dan bumbu rempahnya. Kuah asam padeh sendiri cenderung cair, namun soal rasa tak boleh di ragukan. Proses pembuatanya pun praktis dan mudah untuk dicoba, Kalo anda ingin membuatnya saya sudah siapkan resepnya dibawah ini.
"Selamat mencoba semoga berhasil...!!!


               > Cara membuat asam padeh ikan tongkol



~ Bahan :

➧ 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang, bersihkan lalu potong - potong
   ( lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam ).
➧ 10 siung bawang merah.
➧ 5 siung bawang putih ( haluskan ).
➧ 3 cm jahe.
➧ 3 lembar daun jeruk nipis.
➧ 3 batang serei.
➧ 3 lembar daun salam.
➧  Cabe merah besar keriting sesuai selerah ( haluskan ).
➧ 3 cm lengkuas ( haluskan ).
➧ Gula ( secukupnya ).
➧ Asam kandis / belimbing wulung ( sesuai selera ).
➧ Garam ( secukupnya ).
➧ Air secukupnya ( 500 ml ).



~ Cara membuatnya :

➧ Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan jahe, hingga aromanya harum.
    Lalu masukkan cabe merah ( yang sudah di haluskan, tunggu beberapa saat ).
    Kemudian masukkan air 500 ml.
➧ Setelah air mendidih masukan ikan, daun jeruk nipis, daun salam, daun serei,
    dan asam kandis. Lalu masukan gula dan garam ( secukupnya )
➧ Selanjutnya koreksi rasanya, apa bila rasanya sudah pas. Maka asam padeh-
    ikan tongkol buatan anda sudah siap untuk di sajikan.


        ~ Semoga bermanfaat apa yang saya tulis di atas and good luck...!!!
        ~ Sampai berjumpa lagi di menu yang akan datang.
        ~ Selamat menikmati asam padeh ikan tongkol.